-BRZI KOLAČ-

-BRZI KOLAČ-

-UMUTITI:

-2 jaja

-9 kašika šećera

-9 kašika mlijeka

-9 kašika ulja

-9 kašika brašna

-1 prašak za pecivo

-1 kašika kakaoa

-ISPEĆI U MANJEM PLEHU I ZALITI VRUĆ KOLAČ SA VRUĆIM ZALJEVOM:

-1 šolja mlijeka

-4 kašike šećera

-1 kesica vanilin šećera

-UKRASITI ŠLAGOM(ako ga ne pojedu dok se hladi)

-ŠNENOKLE-

-ŠNENOKLE-

STAVITI DA PROVRIJE:

-1 litar slatkog mlijeka

-2 kesice vanilin šećera

POSEBNO UMUTITI SNIJEG OD:

-6 bjelanjaca

KAŠIKOM VADITI NOKLE OD BJELANJACA U PROVRELO MLIJEKO.KUVATI PO NEKOLIKO MINUTA SA OBE STRANE NEKOLIKO NOKLI ZAJEDNO,PA REŠETKASTOM KAŠIKOM VADITI U VATROSTALNU ILI NEKU DUBLJU ZDJELU.KADA SE UPOTREBE SVA BJELANJCA U PREOSTALO MLIJEKO SKUHATI KREM OD:

-6 žumanjaca

-6 kašika šećera

-1-2 kašike griza (gustin)

KREM KUVATI DOK SE NE ZGUSNE,PRELITI GA PREKO NOKLI PA POSUTI KAKAOM ILI ČOKOLADOM

RECEPT-Clafoutis sa šljivama

RECEPT-Clafoutis sa šljivama

Potrebno je:

2 jaja

160 gr šećera

3 kašike brašna

6 šljiva

50 gr oraha

120 ml slatke pavlake

60 ml soka od pomorandže(sljiva ili sl.)

50 gr omekšalog margarina

margarin za podmazivanje posuda

šećer u prahu za posipanje

Posudu podmazati sa margarinom. Šljive pojdeliti na pola i izvaditi koštice. Isjeći ih i složiti na dno posude. Orahe sitno iseckati i posuti preko šljiva.

Pripremite smjesu tako što umutite jaja sa šećerom, dodate slatku pavlaku, sok od pomorandže, margarin i na kraju brašno. Sve zajedno izmiksate. Sipate u pleh preko šljiva i oraha. Ja sam pravila duplu mjeru.

Peći 35 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C. Ostaviti da se prohladi 15-ak minuta, posuti šećerom u prahu i poslužiti dok je još toplo.

Napomena: Umesto šljiva možete staviti višnje ili neko drugo kiselkasto voće.

KREM-PUDING OD BANANA

KREM-PUDING OD BANANA

Na pari kuvati pomjesanu smjesu od

-1 JAJE

-2 KASIKE SECERA

-2 KASIKE GUSTINA(ili pudinga od vanilije)

-2,5 dcl mlijeka

-1,5 dcl slatkog vrhnja

Mjesati dok se krema ne zgusne, a na kraju dodati

-2 isjeckane banane

VOĆNI JOGURT OD JAGODA-domaći

VOĆNI JOGURT OD JAGODA-domaći

U BLENDERU IZMIKSATI JAGODE.PAVLAKU,JOGURT,MED(šećer)KOLIČINU PRILAGODITI UKUSU.DOBRO RASHLADITI U FRIŽIDERU.UMJESTO JAGODA MOGU SE KORISTITI BOROVNICE,MALINE,KUPINE,BANANE I SL.

-RUM TORTA-

-RUM TORTA- recept:teta Milena -

1.KORA:

-4 JAJA

-4 KASIKE SECERA

-4 KASIKE BRASNA

-1/3 KESICE PRASKA ZA PECIVO

2.KORA:

-4 JAJA

-4 KASIKE SECERA

-3 KASIKE BRASNA

-1 KASIKA KAKAOA

-1/3 KESICE PRASKA ZA PECIVO

3.KORA:

-4 JAJA

-4 KASIKE SECERA

-5 KASIKA BRASNA

-1/3 KESICE PRASKA ZA PECIVO

-EXTRAT OD JAGODE

ZALJEV:

-1/2 kg SECERA

-3 CASE VODE

skuhati pa na kraju dodati

-1 CASICU RUMA 

ISPECENE KORE IZREZATI TAKO DA SE U SREDINI IZREZE KRUG I OKOLO DVA PRSTENA.KOMBINOVATI SVAKU KORU RAZLICITIM BOJAMA.KORU PRELITI 1/3 VRUCEG ZALJEVA,PA PREMAZATI PEKMEZOM.NA ZADNJU KORU STAVITI GLAZURU OD COKOLADE.

-MUFFINS SA VISNJAMA-

-MUFFINS SA VISNJAMA-

SASTOJCI:

-60 gr maslaca

- 3 solje brasna

-3 kasicice praska za pecivo

-1 kasicica soli

-1 + 1/4 solje secera

-1 jaje

-2 zumanceta

-1 kasicica vanilin secera

-1 solja mlijeka

- visanje(borovnice)

Priprema

- Prosijati brasno i pomijesati ga sa soli i praskom za pecivo. Ostaviti na stranu.

- Pjenasto umutiti maslac i secer, pa dodati jaje, mutiti, pa dodati zumanca i vanilin extrakt. Dobro umutiti pa smanjiti brzinu miksera na najmanju brzinu i dodavati brasno i mlijeko naizmjenicno tako da pocnemo i zavrsimo sa brasnom. Mozda ce se smjesa uciniti prilicno gusta ali takva i treba da bude. Na kraju staviti u kalupcice,odozgo staviti voce i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 190 ,dvadesetak minuta.

-GRCKA BAKLAVA-

-GRCKA BAKLAVA-

Sastojci:

-1/2 kg tankih kora za savijacu

Nadjev:

- 6 velikih jaja

-200 gr secera

-2 dcl ulja

-2 dcl pavlake

-200 gr mljevenih oraha

-1 prasak za pecivo

Sirup / Agda:

- 450 gr secera

-7 dcl vode

-2 vanili secera

-2 limuna

Priprema:

-Jaja izmiksati sa 200 gr secera, dok ne dobijete svijetlo zutu i pjenastu smjesu. Polako dodajte 2 dcl ulja cijelo vrijeme miksajuci na srednje jakoj brzini. Umiksajte jogurt, te mljevene orahe pomijesane sa praskom za pecivo.

-Duboki pleh malo naulijte i stavite 2 kore, prelijete sa malo nadjeva i preko nadjeva stavite koru, pa opet nadjev, koru i tako redom dok ne potrosite sve kore. Za kraj ostavite dvije kore i tako zavrsite, tj, pokrijte zadnji sloj nadjeva sa dvije kore.

- Baklavu treba izrezati na kocke ili trokute prije pecenja. Tu cete imati malo posla jer je nadjev mekan, pa se tesko reze i nadjeva bude malo po gornjoj kori, ali to nije problem jer kad se baklava ispece ona bude savrsena….

-Rernu ukljucite na 180 stepeni i baklavu pecite oko 40 – tak minuta.

-Za to vrijeme skuhajte sirup.koliko se pece baklava toliko se kuha i sirup,s tim da kad provrije treba smanjiti.

- Pecenu i vrucu baklavu ravnomjerno prelijte sirupom i ostavite da se ohladi.

VOCNI KOLAC (recept Velinka Misic)

VOCNI KOLAC (recept Velinka Misic)

UMUTITI KORU OD

-3 JAJA

-1 SOLJA SECERA

-1 VANILIN SECER

-1 SOLJA BRASNA

-PRASAK ZA PECIVO

-1 SOLJA GRIZA

-1 SOLJA JOGURTA

-1/2 SOLJE ULJA

MASU IZLITI U PLEH I PREKO POSUTI POLA kg OCISCENIH, OGULJENIH I ISJECKANIH BRESAKA (moze i neko drugo voce)AKO VAM SMETA STO VOCE PADNE NA DNO, ONDA SE POLA SMJESE IZLIJE U TEPSIJU,MALO ZAPECE A ONDA POSPE VOCE ,PA DRUGA POLOVINA,PA SE DOPECE.

PECI UKUPNO POLA SATA NA 200.OHLADJEN KOLAC POSUTI SECEROM U PRAHU

-VOCNA BAKLAVA-

-VOCNA BAKLAVA-

Skuhati pa ohladiti sirup od

-1/2 l VODE

-2 SOLJICE SECERA

-POLA LIMUNA

Umutiti smjesu za premazivanje kora od:

-3 JAJA

-2 SOLJICE SECERA

-1 MALA PAVLAKA

-1 SOLJICA ULJA

-1 PRASAK ZA PECIVO

Posebno oguliti i izrendati 

-4-5 KISELIH JABUKA

-OCISCENE VISNJE(oko 200 gr)

-SOLJICA SUVIH BRUSNICA (grozdjica)

Kore za baklavu redati u pouljenu tepsiju i svaku premazivati sa vec pripremljenom smjesom.Na polovini potrosenih kora staviti fil od visanja i jabuka pa opet nastaviti redati i premazivati kore.Na kraju baklavu prvo izrezati,pa je preliti sa ostatkom fila,pa prekriti sa zadnjom korom.Peci oko pola sata na 200 stepeni,pa je preliti vrucu sa prohladjenom agdom.

-SAMPITA-

-SAMPITA-

KORA:

-6 ZUMANJACA

-6 KASIKA SECERA pa kad se umuti dodati

-6 KASIKA VRELE VODE,smanjiti mikser na najmanje pa dodati

-6 KASIKA BRASNA 

Staviti koru da se pece a u medjuvremenu staviti da provrije

AGDA

-3 CASE od jogurta SECERA

-1 CASA VODE kada provrije malo smanjti da ne kipi i ostaviti da ukuva.

Kada je kora pecena dobro umuti

-6 BJELANJACA

i ne prekidajuci mucenje polako dolivati u tankom mlazu agdu dok se sve ne potrosi.Mutiti jos neko vrijeme dok se sam ne stvrdne.Sve polako staviti preko vec ispecene kore i ohladiti

-CUPAVCI-

-CUPAVCI-

KORA:

-4 jaja

-16 kasika secera

-16 kasika ulja

-16 kasika mlijeka

-16 kasika brasna

-1 prasak za pecivo

COKOLADNA GLAZURA:

Istopiti na laganoj vatri 

-2oo gr cokolade za kuhanje

-3 dcl slatke pavlake

Glazuru malo prohladiti pa izrezane kocke umakati u glazuru uz pomoc drvenih stapica ili viljuske i onda posipati kokosom.

-KOLAC OD BUNDEVE SA ZAČINIMA-

-KOLAC OD BUNDEVE SA ZAČINIMA-

POTREBNO JE

2 šolje pirea od bundeve, šolja kiselog mlijeka,šolja brašna, šolja šećera, šolja ulja, ¾ šolje kukuruznog brašna, ¾ šolje smeđeg šećera, pola šolje kakaoa u prahu, kašičica i po praška za pecivo, kašičica i po sode bikarbone, kašičica mešavine začina – cimeta, đumbira, muskatnog oraha, četvrt kašičice soli, 1 jaje, 1 bjelance, 1 kesica vanilin šećera

PRIPREMA

U sudu za mućenje pomješajte brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao, začine, sodu bikarbonu i so. 

Izmješajte šolju kiselog mlijeka, pire od bundeve i smeđi šećer, pa u to umješajte jaje i bjelance.

Dodajte ulje i vanilin šećer, te lagano dodajte brašnaste sastojke kako se ne bi stvorile grudvice. Preručite masu u podmazan pleh i pecite oko 60 minuta na 180 stepeni.

Vruc kolac premazati pekmezom ili posuti secerom u prahu.

-PROJARA-

-PROJARA-

VILJUŠKOM IZGNJEČITI

-400 gr sira

DODATI VEĆ UMUĆENA

-4 jaja

I JOŠ

-1 šoljica ulja

-5 šoljica slatkog mlijeka

-3 šoljice kukuruznog brašna

-3 šoljice pšeničnog brašna

-1 prašak za pecivo

-so

-KNEDLE SA SIROM-

-KNEDLE SA SIROM-

UMUTITI: 

-250 gr sitnog sira

-3 jaja

-2 kašike kiselog mlijeka ili pavlake

-2 kašike masti ili margarina

-2 kašike brašna

-so

PA DODATI:

-griza po potrebi(200-300 gr)

SA DVIJE MALE KAŠIKE OBLIKOVATI KNEDLE I KUVATI U SLANOJ KIPUĆOJ VODI NEKOLIKO MINUTA.KUHANE KNEDLE VALJATI U PROPRŽENU PREZLU.

-SLANE PALAČINKE SA TIKVICAMA-

-SLANE PALAČINKE SA TIKVICAMA-

IZRENDATI JEDNU MLADU TIKVICU,DODATI SO,2 JAJA,MALO MLIJEKA I BRAŠNO DA TJESTO BUDE KAO ZA PALAČINKE.PEĆI U TAVI SA MALO ULJA TAKO ŠTO SE KAŠIKOM TJESTO RASPOREDI PO TAVI U OBLIKU PALAČINKE.SVAKI PUT TAVU JOŠ MALO POULJITI.

-TIRIT PITA-

-TIRIT PITA-

Tijesto:

-500g

-brašna

-2-3 kašike ulja

-malo soli

-voda

Način pripreme:

U brašno staviti ulje i so pa vodom zakuhati dvije jufke i ostaviti dvadesetak minuta da odstoje.

Jufke razviti, prosušiti, nožem isjeći na komade koje na plati ili ringli treba zapeci.Naravno mogu se i kupiti pecene kore.

Nadjev:

-jedno pile oko 

-malo soli

-malo bibera

Način pripreme:

Pile isjeći na komade i skuhati. Kad je skuhano odstraniti kosti i kožicu. Meso iskidati na sitne komadiće.

Vodu u kojoj ste kuhali meso posoliti i pobiberiti. Svaki komad jufke umakati u vodu i slagati u tepsiju.

Između jufki stavljati pileće meso. Kad složite pitu pomastiti je i peći na 200C stepeni 40 minuta.

Pečenu pitu zaliti sa ostatkom vode i još malo je vratiti u rernu.